夏季是火灾事故的高发季节，食堂内部各种用火、用电、用气设备较多及食用油用量大，是单位安全防火的重点部门。为了进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，结合近期单位安全隐患排查结果，6月29日下午，市殡葬管理所组织食堂工作人员进行食堂初期火灾处理培训及消防应急演练，食堂及安保人员20余人参加了此次活动。
根据培训要求，保卫科对食堂员工进行了基础的消防安全知识培训，介绍厨房常见的油锅起火、油污、电器、液化气泄漏引发的四种火灾，并讲解了食堂消防器材(灭火器、灭火毯、消防水带)的正确使用方法。要求每个员工熟练掌握使用灭火器材，并根据食堂工作岗位的性质要求食堂全体从业人员要落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，制定消防安全责任，完善火灾应急工作机制。
演练结束，安全生产分管领导康咏华同志强调:要深刻理解此次培训的意义，进一步提高认识，把消防安全作为食堂的一项重要工作来抓;以此次培训为契机，加大食堂对消防器材、设施缺损情况和容易引发火灾的隐患进行排查整改，建立台账。安全生产，责任重于泰山。我们要汲取十堰“6·13”燃气爆炸事故和河南武馆火灾事件教训，举一反三，时刻做到警钟长鸣。
此次火灾培训应急演练，进一步提高了食堂和安保人员防火、灭火能力、应变能力及自我防控能力，员工能够采取正确的方法自救，为进一步提升食堂消防安全水平，为单位平安创建工作夯实了基础。